Receta apta para mayores de 2 años
Ingredientes para 12 galletas:
- 1 y ½ tz de harina de trigo integral
- ¼ cdita de bicarbonato
- ¼ cdita de polvo para hornear sin aluminio
- ½ taza de azúcar de coco
- 1 cdita de Pumpkin Spice
- 1 cdita de extracto de vainilla
- ½ tz de aceite de coco derretido
- 6 cdas de pure de calabaza butternut (cocer calabaza a vapor y licuar)
Procedimiento:
- Precalentar horno a 180 grados centígrados.
- Derretir aceite de coco y añadir al resto de los ingredientes secos.
- En otro tazón combinar los ingredientes secos.
- Añadir poco a poco los ingredientes húmedos a los secos mezclando hasta que estén incorporados.
- Meter la mezcla al refrigerador por unos 10 minutos.
- Con las manos húmedas hacer bolitas del tamaño de una cucharada y aplastar sobre la charola con tapete de silicón para dar forma de galleta.
- Meter al horno precalentado por 10 a 12 minutos.
- Dejar enfriar por 10 a 15 minutos antes de servir.