Receta apta para mayores de 2 años

Ingredientes:

  • 1 taza de camote cocido y machacado
  • 1/3 de taza de cacao puro
  • ¼ de taza de harina de avena (se puede hacer moliendo la avena en licuadora o procesador)
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de taza de crema de cacahuate o cualquier otra nuez de su preferencia
  • ¼ de taza de miel maple pura
  • ¼ de taza de aceite de coco derretido
  • ¾ de cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de chips de chocolate veganos

Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
  2. Colocar papel encerado o aceite de coco en charola cuadrada de aproximadamente 20x20cm
  3. Colocar todos los ingredientes excepto los chips de chocolate en el procesador de alimentos. Asegúrate de que el camote este bien cocido y machacado antes de colocarlo en el procesador.
  4. Mezclar en el procesador hasta que quede la mezcla completamente homogénea.
  5. Agregar chips de chocolate guardando un poco para adornar la superficie. Volver a mezclar para incorporarlos.
  6. Colocar en molde y agregar chips a la superficie.
  7. Meter al horno precalentado por 20 a 25 minutos hasta que al picar con un palillo salga limpio.
  8. Dejar enfriar antes de cortar para servir.