Receta apta para mayores de 2 años.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina integral de trigo
- 1 y ½ cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 a 2 cucharadas de azúcar (opcional)
- ¼ de taza de agua (puede que se necesite un poco mas)
- ¾ de taza de puré de camote
- 2 cucharadas de aceite vegetal de aguacate o de olivo
Procedimiento:
- Para hacer el puré de camote puedes utilizar el microondas. Con un tenedor perfora varias veces la
superficie del camote. Mételo al microondas por 7 a 8 minutos hasta que se sienta suave. Parte por la mitad y saca la pulpa con una cuchara. Aplasta con tenedor hasta obtener consistencia de puré. - En un tazón grande mezcla la harina, polvo para hornear, sal y azúcar.
- En otro tazón mezcla el puré de camote con el agua y el aceite vegetal.
- Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta formar una masa que puedas moldear con tus manos. Si se requiere agrega más agua a la mezcla.
- Extiende la masa con un rodillo en una superficie enharinada hasta que quede de un grosor de 0.5cm.
- Utiliza cortador de galletas para hacer formas divertidas.
- Coloca las galletas en una charola con tapete de silicon. Puedes agregar un poco de sal a la superficie.
- Meter al horno precalentado a 180 grados centígrados por 5 minutos, voltear las galletas y hornear otros 5 minutos.