Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los ingredientes por separado y omitiendo el azúcar en menores de 2 años
Ingredientes:
- ½ Taza de avena
- ½ Taza de almendras o nuez molida
- 3 cucharadas de aceite de coco o mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar de dátil (Sin azúcar para menores de 2 años)
- ½ Cucharadita de canela molida
- 1 plátano grande maduro
- ½ Taza de yogurt griego sin azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
Procedimiento:
- Poner en un procesador de alimentos o licuadora la avena, almendras molidas, canela, y azúcar, pulsar hasta que esté todo mezclado.
- Colocar en un tazón y agregar aceite de coco (o mantequilla derretida) incorporar con una cuchara hasta que se humedezca.
- Hecha la mezcla tomar una cucharada y colocar en charola de mini Muffins apretando para que quede una capa compacta en el fondo del molde de 1 cm de grosor.
- Para el relleno, poner en procesador o licuadora el plátano, yogurt y vainilla.
- Licuar hasta que se incorpore, rellenar moldes con la mezcla y meter al congelador por lo menos 4 horas.
NOTA. Para servir les aconsejo dejar unos minutos a temperatura ambiente para que se ablanden un poquito.
