Ingredientes:
- 1 papa pelada y rallada
- 2 huevos de gallina feliz
- Tomate cherry orgánico
- Queso de cabra
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 350 F°.
- Pelar y rallar la papa.
- Exprimirla en un trapo para extraer el exceso de agua.
- Meter al microondas 2 minutos.
- Dejar enfriar y mezclan con huevo batido y agregan tomates cherry rebanados, sal y pimienta al gusto.
- Colocar mezcla en charola de mini muffins
- Agregar un poquito de queso de cabra en el centro.
- Meter al horno precalentado a 350 F° por 15 min o hasta que se vean dorados por fuera.
