Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado todos los ingredientes por separado
Ingredientes:
- ½ Cabeza de coliflor triturada y exprimida en un trapo limpio
- 1 taza de frijol negro cocido sin caldo
- 1 huevo batido
- ½ Taza de queso rallado
- ½ Taza de pan molido o harina de avena
Procedimiento:
- Triturar coliflor cruda en un procesador o licuadora hasta obtener trozos pequeñitos.
- Exprimir coliflor en un trapo limpio para extraer el exceso de agua.
- Triturar frijol en procesador de comida o licuadora.
- En un tazón colocar todos los ingredientes y revolver con una cuchara hasta que se integren.
- Colocar en charola de mini muffins y meter al horno precalentado a 18 c por 20 a 25 minutos.
NOTA. Se puede sustituir la coliflor por calabaza o brócoli, siempre y cuando se exprima el exceso de agua en un trapo limpio.
