Receta apta para mayores de 2 años, se puede ofrecer en mayores de 12 meses omitiendo el chocolate amargo
Ingredientes:
- 1 Taza de crema de cacahuate sin azúcar
- 1 Taza de Dátiles deshidratados y deshuesados
- 2 Cucharaditas de vainilla
- 1 Huevo
- ½ taza de chispas de Chocolate amargo derretido (omitir en menores de 2 años)
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180 C°.
- Colocar en procesador o licuadora la crema de cacahuate, los dátiles y la vainilla.
- Mezclar hasta que se deshagan los dátiles por completo, agregar el huevo y seguir mezclando, hasta que se forme una maza pegajosa.
- Con una cuchara tomar la mezcla y colocar en charola con papel encerado o tapete de silicón y aplastar con un tenedor para dar forma de galleta de 1/2 cm de grosor.
- Meter al horno precalentado a 180 C° por 8-10 Min. Muy importante que no se pasen de este tiempo, cuando las saquen estarán aguaditas, pero al enfriarse ya quedan con consistencia de galleta deliciosa.
- Poner el chocolate a baño María, una vez que se derrita con una cuchara decorar las galletas y meterlas al refrigerador unos minutos para que se solidifique.
